Kampański okręg produkcji i przetwórstwa kasztanów jadalnych podbija Włochy: wzrost produkcji w 2025 roku

W 2025 roku produkcja kasztanów jadalnych we Włoszech odnotowała znaczny wzrost, a kampański okręg produkcji i przetwórstwa kasztanów potwierdził swoją rolę na arenie krajowej. Według danych Izby Handlowej w Casercie zbiory w skali regionu osiągnęły poziom 351 000 kwintali. Wzrost o 5,26% w porównaniu z 2024 rokiemświadczy nie tylko o zdolności sektora do sprostania wyzwaniom związanym ze zmianami klimatycznymi, ale także o znaczeniu know-how wypracowanego w całym łańcuchu wartości, od zbioru po dystrybucję. 

Kasztany jadalne z Kampanii – znane i lubiane we Włoszech 

Know-how przedstawicieli włoskiego przemysłu rolno-spożywczego ma swoje korzenie w regionach i ich tradycjach. Ta wiedza z przeszłości, w połączeniu z innowacjami teraźniejszości i przyszłości, przyczyniła się do powstania na całym Półwyspie wyspecjalizowanych okręgów przemysłowych, takich jak okręg produkcji prosecco czy kampański okręg kasztanowy. 

Ten ostatni odgrywa bowiem kluczową rolę w krajowym sektorze uprawy kasztanów jadalnych dzięki specyfice dolin w tym regionie. Tutaj można prowadzić uprawy wysokiej jakości, z których powstają produkty rozpoznawalne w całym kraju. 

W 2025 r. w regionie Kampania wytworzono 41,5% całej włoskiej produkcji, która ponownie przekroczyła 80 000 ton, a dokładniej 845 220 kwintali, co stanowiło znaczny wzrost w porównaniu z rokiem poprzednim, wynoszący około 31,4%. Wzrost ten świadczy o zdolności południowych Włoch do doskonalenia się dzięki wspólnej wiedzy, która pozwala poszczególnym regionom wyróżnić się na tle całego sektora przemysłowego. 

25% kasztanów z Kampanii pochodzi z Caserty 

Jeśli jest mowa o lokalnych produktach najwyższej jakości, nie sposób nie wspomnieć o okręgu produkcji kasztanów jadalnych w Casercie: w ubiegłym roku wyprodukowano tam 87 750 kwintali kasztanów jadalnych, co stanowi około 25% całkowitych zbiorów w Kampanii, regionie odgrywającym przodującą rolę w całym kraju w tej branży. 

Wynik ten idzie w parze z nieznacznym wzrostem w porównaniu z 2024 rokiem (87 600 kwintali), pomimo wyzwań związanych ze zmianami klimatycznymi. 87 750 kwintali odzwierciedla zatem zdolność sektora do radzenia sobie z wysokimi temperaturami w październiku i obfitymi opadami deszczu we wrześniu 2025 roku, które negatywnie wpłynęły na dojrzewanie kasztanów i ich trwałość, zwiększając trudności związane z przechowywaniem i stabilizacją produkcji. Wiedza o środowisku łączy się tu z najnowocześniejszymi technologiami rolniczymi. W ten sposób powstaje cała gałąź przemysłu, w której na pierwszym miejscu stawia się nie tylko jakość produktu, ale także jego ochronę. 

Wartość łańcucha wartości między tradycją a know-how 

Dążenie do doskonałości charakteryzuje włoski przemysł rolno-spożywczy, który w 2025 roku, według danych ISMEA, odnotował rekordowy eksport o szacunkowej wartości 73 mld euro na rynkach zagranicznych.  Ten wspaniały wynik jest rezultatem pielęgnowania włoskich tradycji, polegające nie tylko na dbałości o produkty najwyższej jakości, ale także dziedzictwo know-how typowe dla Made in Italy. 

Okręgi przemysłowe i łańcuchy dostaw w kraju nadal się rozwijają, opierając się na tradycji i innowacjach technologicznych, poprzez start-upy i nowe technologie, ale także dzięki pracy ręcznej rzemieślników i specjalistów, którzy każdego dnia przyczyniają się do tworzenia produktów łączących wydajność i jakość. 

Jednym z takich przykładów jest właśnie kampański okręg produkcji i przetwórstwa kasztanów jadalnych . Tutaj lokalna specjalizacja staje się wyróżniającym elementem systemu produkcyjnego. Każdy etap przetwarzania staje się w ten sposób wyjątkowym momentem, w którym umiejętności zdobywane z upływem czasu i znajomość surowca pozwalają produktom stać się elementami tożsamości całych regionów. 

Od Caserty po Giffoni: rolnicza dusza Kampanii 

Kampania może poszczycić się bogatą historią i przemysłem rolno-spożywczym, w którym produkty przyczyniły się do tworzenia wizerunku regionu. Okręg produkcji kasztanów jadalnych w Casercie wpisuje się właśnie w kontekst, w którym funkcjonuje również kilka podmiotów znanych na całym świecie. Przemierzając terytorium Kampanii, jak widać na Mapie okręgów OpportunItaly, od wybrzeża po wewnętrzne obszary regionu, można natknąć się na gaje orzechów laskowych w Giffoni, winnice w Avellino i słynne cytryny z Amalfi. 

Wspomniane sektory generują obroty w całym regionie dzięki 291 przedsiębiorstwom i 8528 pracownikom. Wszyscy ci profesjonaliści każdego dnia przyczyniają się do tworzenia włoskiej doskonałości na każdym etapie łańcucha wartości sektora rolno-spożywczego, a wartość obrotów sięga 3,648 mld euro. Są to ważne liczby dla firm i ludzi, które sprawiły, że Kampania stała się znana na całym świecie dzięki swoim produktom, o czym świadczy predyspozycja do eksportu, który stanowi od 40 do 59% całkowitych obrotów. 

Lokalne okręgi na świecie z OpportunItaly 

Kampański okręg produkcji i przetwórstwa kasztanów jadalnych pokazuje, w jaki sposób tradycja rolnicza zakorzeniona w małych społecznościach może generować nowe możliwości dzięki organizacji, kompetencjom i promowaniu lokalnych obszarów. Historia terytorium staje się w ten sposób integralną częścią Made in Italy, które ma zatem swoje korzenie nie tylko w przemyśle, ale także w ludziach, którzy go tworzą. 

Dla wszystkich małych i średnich przedsiębiorstw, które chcą rozszerzyć tę narrację na rynki zagraniczne, istnieje OpportunItaly, projekt powołany z myślą o wspieraniu włoskich firm na drodze do internacjonalizacji, tworząc możliwości zwiększenia widoczności, nawiązywania kontaktów i rozwoju na rynkach zagranicznych. Dzięki usługom dopasowywania przedsiębiorstw firmy mogą odkryć najlepszych partnerów, aby włączyć włoską doskonałość do codziennej pracy. Odkryj nowości i dołącz do programu.  

Źródła 
Izba Handlowa w Casercie – Kasztany 2025 
ISMEA 

 Podsumowanie

• W 2025 roku w regionie Kampania osiągnięto produkcję 351 000 kwintali kasztanów jadalnych, odnotowując wzrost o 5,26% w porównaniu z rokiem poprzednim i potwierdzając rolę regionu w krajowym łańcuchu dostaw. 

• Okolice Caserty wyróżniają się jako jeden z głównych okręgów w tym sektorze, z 87 750 kwintalami zebranymi w 2025 roku i utrwaloną pozycją we włoskiej produkcji kasztanów. 

• Siła kampańskiego okręgu produkcji i przetwórstwa kasztanów jadalnych wynika z powiązania między terytorium, środowiskiem i wiedzą rolniczą przekazywaną z pokolenia na pokolenie, dzięki czemu powstał łańcuch dostaw oparty na doświadczeniu lokalnych społeczności. 

• Uprawa kasztanów w Kampanii nadal ewoluuje dzięki nowym sposobom podnoszenia wartości produktu, łącząc tradycję, przetwarzanie żywności i zdolność do adaptacji do zmian w sektorze. 

• Okręg ten stanowi przykład tego, jak lokalna produkcja może przyczynić się do promowania Made in Italy, wprowadzając na rynki międzynarodowe dziedzictwo umiejętności i kulturę rolno-spożywczą regionu. 
  
  
  

  Dołącz do programu